10 12月

干しモノ

こんばんは…って、未明の更新。

しかも、読者はまだ居ない。

誰に向けて書くか?と言うと、自分自身であ〜る♪

やると決める迄に随分と思案しましたので、長期戦になってもやるのです。

 

日本は急に真冬の寒さに突入してます。お陰で干し柿が順調に出来つつあります。今年はダイニングから目視出来る場所に吊るしてまして、其々の出来具合を日毎観察しています。

そのままでは食せない渋柿ですが、それでも柿としての成熟度が個体によって異なるからでしょう、同じ場所に吊るしていても仕上がりは雲泥の差。

甘味は柿をもって最上とする、などと言ったりするみたいです。上手く出来たものは感激するほど美味しくて…例えば¥500位のショートケーキと何方がいい?と聞かれたら、迷わず干し柿☆ですね

自然から学ぶことは沢山あるなと染み染み思う今日この頃。でした。

桃子🐕にも狙われてる。。。