今日は小春日。

陽だまりで桃子が丸まって寝ています。

今年も幾つか渋柿を干しています。以前は庭に竿を出して吊っていましたが、今年はアパートのベランダに。

桃子チェックも入るので結構マメに観てまして気付いたことが一つ☆

其れは渋柿も渋柿なりに？完熟した柿というレベルがあるのではないか？と言うことです。

干せて渋が抜けて…色も鮮やかで柔らかく甘く仕上がる物もあれば、真っ黒に硬くなり甘味もさほど無し仕上がる物もあります。

ご存知でした？熟した渋柿。